Nos pizzas traditionnelles
en vente à emporter à Bourges

~ Base tomate ~

Regina  
Sauce tomate, champignons de Paris frais, mozzarella fiore di latte, tomates cerises rôties

+ après cuisson : rostello (jambon cuit aux herbes)

19,50 €

Bolognaise 
Sauce tomate, champignons de Paris frais, mozzarella fiore di latte, bolognaise cuisinée maison, tomates cerises rôties

+ après cuisson : roquette, burrata 125 g, huile d'olive

21€

Manon  
Sauce tomate, miel, mozzarella fiore di latte, crottin de Chavignol, oignons, tomates cerises rôties

+ après cuisson : éclats d’amandes grillées, petits bouchons de chèvre et miel de Sologne (Bourdaine)

20,50 €

Jordi  
Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, ventricina piccante (charcuterie piquante de Toscane), oignons, poivrons marinés, tomates cerises

20€

Primavera 
Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris frais, aubergines grillées, artichauts à la romaine, poivrons marinés, olives noires, tomates cerises, pesto maison

21,50 €

Umberto ~ Roi d’Italie en 1878

Sauce tomate, origan, mozzarella fraîche, basilic, ventricina piccante (charcuterie piquante de Toscane)

19,50 €

~ Au choix : base tomate ou base crème ~

Quatre-fromages  : 
Mozzarella fiore di latte, gorgonzola, crottin de Chavignol, parmesan

20,50 €

~ Base crème ~

Norvegienne
Crème fraîche citronnée, mozzarella, pousses d'épinards frais

+ après cuisson : Roquette à l'huile d'olive, saumon fumé, oignons rouges, billes de citrons yuzu

21,00 €

Fermiere
Crème de moutarde ancienne, mozzarella, oignons, poulet, pomme de terre, champignon de Paris frais

+ après cuisson : roquette à l’huile d’olive, rostello (jambon cuit aux herbes)

20,50 €

~ Pizzas de concours primées ~

Margherita ~ Reine d’Italie en 1878

Vice-championne d'Europe 2016, Vice- championne du monde 2022

Sauce tomate, origan, mozzarella fraiche, basilic, huile d'olive, tomates cerises rôties
+ après cuisson : Basilic frais, mozzarella di bufala, huile d’olive AOP

18,50 €

Saltimbocca

Vice-championne du monde au World Cup 2019

Sauce tomate, romarin, huile d'olive, mozzarella fiore di latte, tomates cerises
+ après cuisson : Roquette à l'huile d'olive, coppa di Parma,
Jambon cru de Parme 22 mois, mozzarella di bufala, parmesan râpé

23,50 €

Calzone

Championne d'Europe 2016

Sauce tomate, mozzarella, Rostello (jambon cuit aux herbes), champignons de Paris frais, œuf

20,50 €

~ La nostra Felicità ~

Felicità 
Crème de truffes, mozzarella fiore di latte, champignons de Paris frais, pommes grenailles rôties au four

+ après cuisson : Roquette, burrata 125gr parfumée à l’huile de truffe (arôme et truffes marinées), Rostello aux truffes (jambon cuit aux truffes)

24,50 €

Crème de truffes réalisée à base de préparation culinaire de truffes et champignons : tuber aestivum 65%, truffes noires d’hivers 15%, tuber Melasnosporum 3%, trompette de la mort 5%

~ Nos suppléments ~

Légumes, œufs

2 €

Charcuterie

5 €

Burrata, Mozzarella di bufala

8 €