Les championnes
Découvrez les meilleures pizzas de Bourges :
Quand on sait faire les meilleures pizzas, on les présente aux concours européens et mondiaux. Depuis 2016, le chef Olivier Mazzadi remporte un prix au moins une fois par an pour l’une de ses recettes de pizza.
Dégustez-en quelques-unes dans notre pizzeria La Felicità.
Même quand elles ne sont pas primées, nos pizzas sont à tomber.
Les vice-championnes d’Europe et du monde du chef Mazzadi
Vice-championne d’Europe en 2016 et vice-championne du monde en 2022, c’est un classique indémodable qui porte le nom de la reine d’Italie de 1878.
Margherita
Vice-championne d’Europe en 2016 et vice-championne du monde en 2022, c’est un classique indémodable qui porte le nom de la reine d’Italie de 1878.
Sauce tomate, origan, mozzarella fraîche, basilic, huile d’olive
+ après cuisson : basilic frais, mozzarella di bufala, huile d’olive AOP
Saltimbocca
Vice-championne du monde World Cup 2019
Sauce tomate, romarin, huile d’olive, mozzarella fiore di latte, tomates cerises
+ Après cuisson : roquette à l’huile d’olive, coppa di Parma, jambon cru de Parme (22 mois d’affinage), mozzarella di bufala, parmesan râpé
Calzone
Championne d’Europe 2016, un autre grand classique, dans sa meilleure version possible à La Felicità.
Sauce tomate, mozzarella, rostello (jambon cuit aux herbes), champignons de Paris frais, œuf
Quand on fait de bonnes pizzas, on est champion jusqu’au dessert !
Eh oui ! Une pizzetta-dessert championne du monde, c’est possible ! En 2017, le chef Mazzadi a remporté le titre en or pour cette gourmandise à commander en début de repas.
